的安慰，让马天差点感激的把眼泪掉下来，做餐厅这一个行当确实是很委屈的，从小餐厅到大餐厅，再到现在这顶尖的海鲜餐厅，一路的辛苦就不用说了，一路的委屈有谁能知道呢？现在老蔡用这么体贴的话来安慰自己，真的让马天从心里感动，觉得这位蔡老板是一个好大哥，赶紧招呼，用餐厅里最好的饭菜来招待老菜。

第1道菜上的是红菜汤，马天介绍了红菜汤的来历和红菜原料的收集，听着老蔡两个眼睛直发光，这种野生的红菜在广西，收集起来很不容易，量特别的小，能够喝得起红菜汤的人真的是凤毛麟角，这样贵重的一道菜，让马天介绍的眉飞色舞，老蔡品尝了一下这红菜汤，觉得确实是和一般的菜汤差别很大，厨师的厨艺很好，原料也很讲究，煲这种功夫汤在粤菜中是很讲究的，用料讲究火候讲究，再看看这餐具更讲究了。

马天顺便和老蔡聊起了生意经，“蔡老板哪，现在这个社会最讲究关系了，拉近关系最容易的办法就是组织饭局，饭局文化已经不仅仅是饮食的文化了，有一个特别经典的人说，现在的饭局文化已经变成了饭局社会学，这个社会学包罗万象，有许多的讲究，有许多的潜规则，而这门学问还在一直的发扬光大，像我这种没有文化的人，只能够知道一些，凤毛麟角，要想研究这门学问，必须是有档次的人。”

老蔡头一次听说饭局社会学，老蔡好奇的问，“什么是饭局社会学呢？都有哪些讲究呢？研究好这门学问又有什么好处呢？”

马天煞有介事的说，“饭局文化对于不同的人有不同的学问，生意人叫做饭局经济学，组织好饭局，对自己生意有帮助的人参加饭局，可以谈买卖，可以说交情，有许多事情在饭局中就敲定了，其他的事情就是走一走程序，所以对于生意人来说，饭局经济学就是生意精，就是生财之道，通过组织各种不同的饭局，结交不同的人，自己的生意就会扩大范围，在不同的领域勇往而不胜。”

老蔡对马天说，“这个没有什么新鲜的呀，在香港各种商会大大小小的各个地方的各种层次的层出不穷，他们之间相互的联系，主要是组织饭局，可以是同乡会，也可以是同学会，还可以是同行业的协会，这些生人人在一起吃饭是幌子，谈生意才是最重要的，这并不是什么新鲜事儿啊。”

马天赶紧的纠正说，“蔡老板，你说的这种聚会叫做纯生意的聚会，而刚才我说的饭局经济学，除了组织饭局的人是商人以外，其他的客人都不是商人，商人要请的是主管生育的官员，还要请和这些生意有关系的
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